三ヶ月間じっくりと手塩にかけた商品です。
■価格は、税込表記。
商品説明： 「弘前に古くから伝わる幻のナンバあり。」と言い伝えれれています。
清水森ナンバは、甘味、風味に優れた在来種の貴重なとうがらしです。
在来津軽「清水森ナンバ」は、津軽藩初代藩主津軽為信公が、
京都から持ち帰り広めたと伝えられています。
それ以降、弘前では、唐辛子の栽培が盛んになり、昭和４０年代までは、
全国に誇れる一大産地として名を馳せてお りました。
のちに安価な輸入唐辛子に押され生産が減少するまでの長い間、
津軽を代表する風味でありました。
品種の存続が危ぶまれましたが、復興活動で現在生産量は徐々に増えています。
大ぶりで形の大きく張った独特の形をした在来津軽「清水森ナンバ」は、
日本の他品種に比べ、糖分・ビタミンＡ、Ｃ、Ｅの含有率が高く独特の甘さと風味が
特徴で幅広い料理を引き立てます。
賞味期限：製造日より1年